Недостаток микронутриентов в мире и России

Большинство населения мира страдает от нехватки основных микронутриентов, таких как йод, витамин E, кальций, железо и рибофлавин. В России ситуация также тревожная: значительная часть населения недополучает селен, а около половины жителей испытывают дефицит йода и витамина E.

Недавние исследования ученых оценили глобальную распространенность недостаточного потребления витаминов и микроэлементов, выявив значительные пробелы в питательных веществах, особенно среди определенных демографических групп и стран.

Согласно анализу, более 5 миллиардов человек не потребляют достаточное количество йода (68% населения мира), витамина E (67%) и кальция (66%). Более 4 миллиардов людей страдают от нехватки железа (65%), рибофлавина (55%), фолиевой кислоты (54%) и витамина C (53%).

Интересно отметить, что в пределах одной страны и среди различных возрастных групп наблюдается различие в потреблении питательных веществ. Расчетное недостаточное потребление йода, витамина B12, железа и селена чаще наблюдается у женщин, в то время как недостаток магния, витаминов B6, C и A, цинка, тиамина и ниацина чаще встречается у мужчин.

В России особое внимание стоит уделить тому, что большая часть населения потребляет недостаточное количество селена. Кроме того, примерно половина населения сталкивается с нехваткой йода и витамина E. Эти проблемы требуют неотложного решения со стороны Министерства здравоохранения и других государственных органов.